Desde estas hojas podras realizar un recorrido por la gastronomia de los principales paises centroamericanos, disfrutando de su variada y deliciosa cocina. Recetas, articulos, restaurantes, tiendas donde podrás degustar de la gastronomía que aquí te compartimos.
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PUPUSAS |
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Ingredientes:
• 1 libra de masa de maíz
• 2 libras de quesillo
Opcional:
• 1 libra de chicharrón molido
• 1 libra de frijoles molidos
Para la salsa:
• Tomates
• Chile verde
• Ajo
• Cebollas
• Orégano
•Cilantro
• Pimienta negra
• Sal |
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Preparación
Pupusas. Se prepara la masa, luego se hace una tortilla, dentro de la tortilla se hecha quesillo, chicharrón o frijoles, luego se cierra la tortilla en forma de bolita y se palmea para que quede en forma de tortilla de nuevo, se pone en el comal y se le da vuelta continuamente hasta que se cosa bien.
Salsa. Todos los ingredientes se pasan por la licuadora hasta que quede una consistencia de pure; que queda fino o grueso según el gusto de cada quien. Luego se pone a cocer, dejandolo hervir por lo menos una media hora, hasta que tomate este bien cocido. El punto lo dirá su paladar. También puedes ponerles chiles picantes.
* Consejos:
Puedes acompañarlas con curtido, que es repollo cocido con vinagre, picado en pedacitos, rodajas de cebolla y zanahoria.
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Cuando se piensa en la cocina Belice, las imágenes que llegan a la mente son sobre variedad de sabores, de texturas, de aromas y de colores... |
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Desde la simple tortilla hasta una receta más compleja, como el jocón, el aporte guatemalteco a la buena mesa es de por sí un atractivo turístico que debe ser explotado... |
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En Honduras, los platos más populares incluyen los mariscos, las tortillas, los frijoles, las enchiladas, los tamales de maíz, el menudo, la sopa de carne y vegetales... |
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| En Nicaragua, el queso y guineo verde cocidos, el arroz, las tajadas de plátano verde o a veces la pasta y las papas fritas o hervidas con salsa componen principalmente el plato... |
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En Costa Rica, la gatronomía es muy similar a la Nicaragua, los lacteos, el arroz, las tajadas de plátano verde o a veces la pasta componen principalmente el plato... |
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